Navet
Navets à l’orientale – Rebecca
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 navets
- 3 oignons
- 100g d’amande
- 2 CS maizena
- 1 poignée de raisins secs
- Bouillon cube de volailles
- Huile d’olive
- Cumin
- Curry
Préparation :
- Éplucher les navets et les couper en quartiers. S’ils sont trop gros, les recouper en deux. Éplucher les oignons et les émincer. Faire chauffer 1 litre d’eau avec le bouillon cube et mettre de côté.
- Mettre un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir les oignons jusqu’à suintement. Quand ils sont translucides, verser 4 à 5 cuillères à soupe de bouillon et ajouter les navets. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
- Saupoudrer ensuite avec le cumin et le curry en poudre. Ajouter encore 3 à 4 cuillères à soupe de bouillon et mélanger le tout. Laisser imprégner 1 ou 2 minutes.
-
Pour finir : ajouter les raisins secs, le bouillon restant et quelques graines de cumin. Laisser mijoter à feu très doux pendant 40 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, délayer la maïzena avec très peu d’eau et verser dans la sauteuse. Mélanger bien pour que ça ne fasse pas de grumeaux. Parsemer le tout d’amandes effilées et laisser finir de mijoter.