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N comme…

Navet

Navets à l’orientale – Rebecca

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 navets
  • 3 oignons
  • 100g d’amande
  • 2 CS maizena
  • 1 poignée de raisins secs
  • Bouillon cube de volailles
  • Huile d’olive
  • Cumin
  • Curry

Préparation :

  1. Éplucher les navets et les couper en quartiers. S’ils sont trop gros, les recouper en deux. Éplucher les oignons et les émincer. Faire chauffer 1 litre d’eau avec le bouillon cube et mettre de côté.
  2. Mettre un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir les oignons jusqu’à suintement. Quand ils sont translucides, verser 4 à 5 cuillères à soupe de bouillon et ajouter les navets. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
  3. Saupoudrer ensuite avec le cumin et le curry en poudre. Ajouter encore 3 à 4 cuillères à soupe de bouillon et mélanger le tout. Laisser imprégner 1 ou 2 minutes.
  4. Pour finir : ajouter les raisins secs, le bouillon restant et quelques graines de cumin. Laisser mijoter à feu très doux pendant 40 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, délayer la maïzena avec très peu d’eau et verser dans la sauteuse. Mélanger bien pour que ça ne fasse pas de grumeaux. Parsemer le tout d’amandes effilées et laisser finir de mijoter.

C comme…

Chou

Coleslaw (salade de choux) – Laure et Alban

Ingrédients :

  • 2 carottes
  • 100 g de fromage blanc
  • 1.5 c.à.s de vinaigre de cidre
  • sucre et sel au goût de chacun
  • 400 g de chou blanc
  • 100 g de mayonnaise

Préparation :

  1. Râper le chou et la carotte dans un saladier.
  2. Mélanger le fromage blanc et la mayonnaise, puis ajouter vinaigre, sel, sucre et ciboulette.
  3. Ajouter ce mélange dans le saladier.
  4. Mettre au frais et déguster!

C’est délicieux 🙂

 

 

F comme…

Fenouil

Salade de fenouil à l’orange

Ingrédients :

  • 3 fenouils
  • 2 à 3 oranges
  • 1 peu de jus d’orange
  • 1 citron
  • 1 à 2 oignons rouges
  • Coriandre, menthe ou persil (selon sa préférence)
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Pressez le citron. Pelez les oranges, puis lever les quartiers.
  2. Pelez et émincez finement les oignons.
  3. Coupez la base des fenouils puis coupez les fenouils en 2. Émincez-les en lamelles. Placez-les dans un saladier et arrosez-les de jus de citron et de jus d’orange
  4. Ajoutez les quartiers d’oranges et l’oignon émincé dans le saladier. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez et ajouter les herbes. Mélangez bien et réserver au frais avant de servir.